当店では、ご予約の際のご相談で、様々な季節の味をご希望の調理方法でご用意させていただきます。
冬場には「ふぐ」「牡蠣」「蟹」などの鍋、夏場に「鱧」…というように、ご人数とご予算に合わせて、できる限り、ご希望に合う旬の素材をご用意させていただきます。調理方法も鍋だけでなく、「ふぐ」なら、てっちり、てっさ、から揚げに…、「牡蠣」なら、生はもちろんのこと、どて鍋、牡蠣フライなど… 様々なご希望にできる限り応じさせていただきます。
また、「昔食べた○○という魚は手に入らないか？」とか、「○○という素材を○○で食べたい？」というような場合も、ぜひ一度、ご相談ください。ご予算に合わせて、素材の仕入れが可能かどうか、調べてご連絡させていただきます。
| てっちり（10月〜3月頃） 先付・ゆびき・てっさ・てっちり鍋・雑炊 ※ひれ酒1杯サービス |
10,000円〜 |
|---|---|
| カニすき［カニちり］（10〜3月頃） 先付・造り・お鍋 |
8,000円〜 |
| 桜鯛しゃぶしゃぶ（3〜4月頃） 突出し・造り・揚げ物・鯛しゃぶ鍋・雑炊 |
7,500円〜 |
| 但馬牛すきやき（通年） 突出し・造り・すきやき・稲庭うどん |
9,000円〜 |
| はも鍋（7〜8月頃） 突出し・はもちり・はも鍋・揚げ物・稲庭うどんor雑炊 |
8,000円〜 |
8名様までのご予約をお受け致します。旬の素材を活かしたご予約料理は「鍋」以外でも承っております。ご予算など、お気軽にお問い合わせください。
